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タグ:パン ( 11 ) タグの人気記事   

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大枝の手作りパン工房 はるる   

2011年 03月 23日

いつもお世話になっている、シニア野菜ソムリエ西村秋保さんに、おいしいパン屋さんを教えて頂きました。手作りパン工房 はるるさんです。大手のパン屋で店長として経験を積まれた後、パンへの想い、お客様への気持ちを追求する為、西京区大枝にお店をオープンされました。
はるるさんの特徴は、パンがショーケースに入っている、対面販売なんです。私、このスタイルが大好きです。衛生的にも良いし、なんだか温かいですよね012.gif
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伺ったのが、2時頃だったのでパンはほぼ売れ切れていて、、007.gif
西村さんのオススメは、バケット!一人で1/2本ペロッと食べられるくらい美味しいのだそう。
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ショーケースの反対側には、オーナーこだわりのオリーブ油、お米、ジャムなども並んでいます058.gif
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春にはお店の隣で地元塚原産のたけのこも販売されるそうです。この辺はたけのこで有名ですからね。是非!
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mami
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by e-recipe-blog | 2011-03-23 18:40 | 京都のパン

塩とまと甘納豆入りライ麦パン   

2010年 09月 12日

鳥取のお土産屋さんで見つけた、ちょっと珍しい「塩とまと甘納豆」
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見た目はドライなつめのような形と大きさ。食べてみると結構塩っぱいですが、トマトの甘みが凝縮されているのでこのままでも美味しく食べられます。
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パンやクッキーに入れても美味しいと書いてあったので、塩とまと入りライ麦パンを作ってみました。
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パンに入れると、塩っぱさが和らいでちょうど良い塩加減に011.gifモラセスで甘みを加えたのも良かったかと。
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この後スタッフに味見してもらいます016.gifどうかな〜。


mami
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by e-recipe-blog | 2010-09-12 18:27 | 作りました!

顔<カンパーニュ   

2010年 06月 15日


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gif面白い041.gif

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by e-recipe-blog | 2010-06-15 13:41 | 作りました!

ホシノ酵母のカンパーニュ   

2010年 05月 19日

焼き立てのカンパーニュ。和代さんお手製です。やっぱりホシノ酵母で作ったパンはおいしい012.gif
カンパーニュとはフランス語で「田舎」という意味なんですね。
この素朴な感じが魅力的056.gif
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今くらいの季節はパンを作るのに適していますね。
手軽にインスタントドライイーストで作るカンパーニュの作り方はこちら

mami
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by e-recipe-blog | 2010-05-19 15:49 | 作りました!

世界に一つのお誕生日パン   

2010年 02月 21日

久しぶりに会う友人の誕生日に何か特別なプレゼントをしたい026.gif。。。と思って考えついたのが『お誕生日パン!!
大きくて、世界に一つしか無いオリジナルのパン!!そんなパンを焼いてくれるお店をいろいろ探したのですが、ネットでは見つける事が出来ず、地元の大好きなパン屋、
ランコントルさんにダメ元でお願いしたら、心良くOKしてくれはりました053.gif
デザイン画を描いて、こんな感じでお願いします!って言ったらこんな素敵なパンに仕上がりました!!038.gif
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しかも、親子なんですー010.gif
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大人4人でも食べきれないほどの大きさ041.gif表面の甲羅はメロンパンの生地で出来ていて、中にはカスタードと、リンゴのジャムが入っています。Mayちゃんの息子、庄太郎くんも喜んで食べてくれて嬉しかった067.gif
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Mayちゃん、おめでとう072.gif
良い思い出になりました。ランコントルさんありがとうございました。

mami
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by e-recipe-blog | 2010-02-21 21:28 | 京都のパン

京都郊外のパン屋さん   

2009年 10月 25日

京都の郊外、それも住宅街のわかりにくーい所にステキなパン屋さんを見つけました!
今年の2009年5月にオープンしたばかりの『Rencontre(ランコントル)』さん。お店のご主人は神戸御影のパン屋で修行をされていたそうで、時間と手間をかけて作られたパンは添加物、保存料を一切使用せず、フィリングやクリームは全て自家製というこだわりよう。今日もたくさん買わせて頂きましたが、一番気に入ったのが、この小豆と黒ごまときな粉のパン。デニッシュ風のサクサク生地の中にサンドされた小豆と黒ごまのペースト。その上にきな粉がかかってて、、よくある組み合わせだけど美味しかった。
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パカッと中を覗くと大きな小豆さん053.gif
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こちらは栗のデニッシュ。デニッシュ系のパンも豊富。
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今日は買ってないけど、ショコラベーグルもオススメですよ006.gif
うちの地元にこんなにおいしいパン屋さんが出来て嬉しいなぁ。
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Rencontre(ランコントル)
城陽市寺田築留24-9
0774-55-5112


mami

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by e-recipe-blog | 2009-10-25 16:23 | 京都のパン

神戸パン&スイーツ巡り   

2009年 06月 14日

おいしいパンとスイーツを求めて今回は神戸へ行って来ました!
ランチに訪れたのが、神戸芦屋にある、
オー・ボン・サンドウィッチビゴさん。
ビゴのパンは全国でも有名ですよね。そのビゴさんのサンドイッチ専門店です。
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訪れたのは11時半前。この時間帯だと種類も豊富で、出来立てのサンドイッチが食べられますよ!
真剣なAKIちゃん。撮られてるとも知らず…037.gif
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続いて、食後のスイーツは…ドライブがてら六甲山へ!
六甲山には、牧場や植物園等、家族や友達と来ても十分楽しめる所が沢山あります。
私たちが訪れたのは六甲ガーデンテラスと、カンツリーハウス。ちょうど今
バラフェアが開催されていていましたよ。
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お待ちかねのスイーツは、ガーデンテラス内にある、
グラニットカフェ
絶対、外のテラスをオススメします。眺めがいいのと、鳥のさえずりを聞きながらお茶が出来るんですよ。
マンゴーのティラミス011.gif塩キャラメルのクレームブリュレ011.gifトライフル011.gif
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あー、最高においしい一日だった。

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by e-recipe-blog | 2009-06-14 16:45 | 関西パン

京都パン cote a cote   

2009年 05月 29日

北山紅茶館でスコーンを食べ終わって、『さぁ、帰ろう!』と店を出て、
すぐ目に入ったこの看板。
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『パン』!!…わかりやすい!!これは入るしかないでしょう。
お店の名前は『cote a cote(コティアコティ)
名前の通り、コロンとした可愛らしいお店です。テラスもあって、買ったパンをすぐに食べる事も出来ます。
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今日買ったのは、カヌレとガリガリ系の何者か。。。このガリガリ系、パンをねじって焼いて蜜をからめたような、、とにかく『ガリボリ!!』と食べる系です。気づいたら1袋あっという間に食べ終わっていました。怖いヤツですね。
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by e-recipe-blog | 2009-05-29 18:10 | 京都のパン

個性的なパン屋さん『ちせ』   

2009年 05月 10日

京都の北白川にある、パン屋さんちせ
ここは美大出身の友人6人が手作り市をきっかけに、お店を出されたという
普通のパン屋さんとはちょっと違う、個性溢れるお店です。
実は、この6人のうちの2人が私の同級生。
1階はパンや手作りのジャム等が売られています。ジャムは味見ができますよ。
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2階は手作りの陶器やアクセサリーが売られています。コレは動物型のろうそく。かわいい!
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彼女はジャムを作っています。大学では一緒に陶芸を学んだ仲間です。
なぜこのポーズ?笑
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mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-10 19:28 | 京都のパン

プレミアムブレッド   

2009年 03月 16日

いつもお世話になっている、料理大好きSさんから、とっても素敵な
贈り物が届きました。
ウェスティンホテル東京の『プレミアムブレッド』です!!
木箱に入っている食パンなんて初めてみました!しかも、開けてビックリ!
ウェスティンのロゴ焼印入りー!
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ジャージー牛乳、フランス産エシレバター、沖縄産黒糖、全てが最高級の
素材を使用した、まさにプレミアムなブレッド! 

パン レシピはこちら>>

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by e-recipe-blog | 2009-03-16 07:37 | 食材

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