E-レシピblog

あま〜い

橋本先生に、いただいた淡路島のおいしそうなサツマイモたち
シンプルに塩ゆでに、、、う〜〜ん、あま〜い
自然な甘さを生かして、スイートポテト作り
水っぽくならないようにレンジでチンしてバターやラム酒等を混ぜ
マッシャーで潰しただけのサツマイモをカップに詰めて、オーブンへ
熱々を1個、試食して満足　　　スタッフの笑顔が楽しみです！！


kazu

黄身まで白い…

ちょっと解りにくいですが…割ってびっくり！！
この卵、黄身まで白いんです！（写真より実際はもっと白く見えました）
実はコレ、和代さんからのお裾分け。
兵庫県にある農場さんで飼われている鶏の卵で
与える飼料によってこんな黄身まで白い卵を産むそうです。
この卵でケーキやクッキーを焼いたらどうなるんだろう…？

卵レシピはこちら

AKI

ハーブセーバー

今、E-レシピで大活躍中のキッチン雑貨がコレです！何に使うものかわかりますか？

このように、中にハーブ類を入れておくだけで、すぐにヘタってしまうセルフィーユでも1週間位は持ちます！

そのヒミツは、なんと！ここからお水を入れられるんです！
なので長い間フレッシュな状態で保つ事ができるんですね！
エライ！！
mami

生キャラメル☆

今、何かと話題の生キャラメル☆
実はコレ、mamiお手製♪
口に入れるととろ〜り溶けてしまうような食感！
おいしかった〜。ありがとう！
また作ってね♪待ってます♪

aki

ポトフ

ついに！　先日頂いたル・クルーゼの鍋を使って、ポトフを作りました！

レシピは平野由希子さんの『ル・クルーゼで作りたい料理』から。
豚肉とレンコンをじっくりコトコト弱火で１時間。。
レンコンがおいものような、ほっくりとした食感でおいしいかったぁ！
mami