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ヘルシーで美味しい 「蒸し料理」のレシピ   

2011年 03月 28日

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蒸し器を使ったり、なるべくお水を使わずに済む、
かんたん&ヘルシーな蒸し料理レシピを中心にご紹介しています。
みなさんが入手可能な食材を使って、ぜひアレンジしてみてくださいね!

たっぷりコーン蒸し

ジャガイモのハーブホイル蒸し焼き

玉ネギのシンプル蒸し

アサリとキャベツの酒蒸し

白菜と豚バラ肉の蒸し煮

タラとキムチの重ね蒸し

豚骨付きバラ肉の豆鼓蒸し

蒸し料理総力特集はこちら>>
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by e-recipe-blog | 2011-03-28 15:01 | レシピ

節電&常備食材を使ったレシピ   

2011年 03月 24日

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ご自宅にある常備食材や乾物・缶詰を活用したレシピ、電力を控えた節電レシピ、時短レシピ、保存食レシピ等をご紹介しています。
レシピ通りの食材や道具が揃わなくても、皆様の環境によってアレンジしていただければ幸いです。

■水を使わないレシピ
エリンギの蒸し煮(エリンギ以外のキノコでもOK!)
白菜と豚バラ肉の蒸し煮
チーズチキンのトマト煮
タイ風カレー(香菜はなくてもOK!)

■火を使わないレシピ
くずし豆腐お香味和え
トマトのおかかじょうゆ和え
ちくわの大葉和え

■小麦粉レシピ
キムチ餅お好み焼き(角餅、丸餅でもOK!)
豚肉とジャガイモのペタンコ焼き
きんぴらすいとん(手に入る根菜でOK!)

■家にある食材を活用
ジャガイモのお焼き
残り野菜の豆腐あんかけ
いろいろ野菜のみそ汁
ご飯のお焼き
ポテトだけのポテトサラダ
水きり豆腐とキムチの炒め物

缶詰活用レシピ
乾物活用レシピ
節電おやつレシピ
そうめん活用レシピ
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by e-recipe-blog | 2011-03-24 14:35 | レシピ

大枝の手作りパン工房 はるる   

2011年 03月 23日

いつもお世話になっている、シニア野菜ソムリエ西村秋保さんに、おいしいパン屋さんを教えて頂きました。手作りパン工房 はるるさんです。大手のパン屋で店長として経験を積まれた後、パンへの想い、お客様への気持ちを追求する為、西京区大枝にお店をオープンされました。
はるるさんの特徴は、パンがショーケースに入っている、対面販売なんです。私、このスタイルが大好きです。衛生的にも良いし、なんだか温かいですよね012.gif
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伺ったのが、2時頃だったのでパンはほぼ売れ切れていて、、007.gif
西村さんのオススメは、バケット!一人で1/2本ペロッと食べられるくらい美味しいのだそう。
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ショーケースの反対側には、オーナーこだわりのオリーブ油、お米、ジャムなども並んでいます058.gif
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春にはお店の隣で地元塚原産のたけのこも販売されるそうです。この辺はたけのこで有名ですからね。是非!
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mami
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by e-recipe-blog | 2011-03-23 18:40 | 京都のパン

今週のメールマガジン配信について   

2011年 03月 14日

東北地方太平洋沖地震 被害に遭われた皆様には
あらためまして、心よりお見舞い申し上げます。

Eレシピでは予定を変更いたしまして、「Eレシピメールマガジン」の配信を
中止させていただいております。

一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げております。

Eレシピスタッフ一同


【東北地方太平洋沖地震-義援金(寄付金)のお願い】
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by e-recipe-blog | 2011-03-14 21:14 | お知らせ

Eスタッフから   

2011年 03月 13日

今、多くの方が一丸となって励まし合い、支え合い、懸命に生きようとしています。
被災された方々には心からお見舞い申し上げます。
Eレシピは、被災された方々に少しでも力になれたら…という願いを込めて
缶詰め・乾物・レトルト食品を使ったレシピをお届けさせて頂きます。
しかし、食材が手に入らない、入りにくい地域の方々も多くいらっしゃるのが
現実かと思います。一分でも早く、支給される事を祈っています。

■缶詰めを使ったレシピ
味付けイカの大葉マヨ和え
焼き鳥缶の炊き込みご飯
焼き鳥缶のマヨ焼き

■乾物を使ったレシピ
ヒジキのマリネ
ヒジキとレタスのサッパリ和え
切干し大根と納豆のピリ辛和え
切干しサラダ


■レトルト食品を使ったレシピ
レトルトカレードリア
*ホワイトソースも市販されています。
カボチャとモッツァレラのミート焼き
ナスのミートドリア

■カップ麺を使ったレシピ
超簡単コンビニラーメン


Eスタッフ一同


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by e-recipe-blog | 2011-03-13 14:09 | レシピ

シリア産・高級バクラワ   

2011年 03月 09日

珍しいシリア産のバクラワ。バクラワとは、パートフィロのような薄いパイ生地にピスタチオや松の実等のナッツが折り込まれた、パイ菓子の事だそうです056.gif
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とっても小さくて手の込んだお菓子たち。でも、中はナッツ以外何が入っているのか、、、?ん〜?039.gifわからない〜
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mami
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by e-recipe-blog | 2011-03-09 16:52 | 今日のおやつ

まかない料理   

2011年 03月 08日

今日のまかない料理です。タイ風チキンカレー。お米もタイ米を使いましたよ。レシピにはタイカレーペースト大さじ2とありましたが、一袋全部入れちゃいました!50gだったかな?023.gifレシピ→
予想通り、辛かったけどココナッツミルクのお陰で、辛さの中にもコクのあるカレーに071.gifヒーハー
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カレーレシピはこちら!!>>
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by e-recipe-blog | 2011-03-08 17:28 | レシピ

宝塚 お菓子のお店Kazu   

2011年 03月 08日

Bossのサーキット仲間『カクカクシカジカ』さんから頂いた、兵庫県宝塚市にある、
お菓子のお店Kazuさんの焼き菓子の詰め合わせです011.gif
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歴史ある宝塚への熱き思いをお菓子にしたとのこと。パッケージには神社の名前や川の名前などが書かれています058.gifおもしろい。
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なぜ、『カクカクシカジカ』さんなんでしょうか??
お会いした事ありませんが、、似てる?
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by e-recipe-blog | 2011-03-08 14:17 | 関西スイーツ

井手田幸さんのお菓子教室   

2011年 03月 04日

この春から習い事を始めたいなぁと思っている方にとっておきのお知らせです035.gif
いつもEレシピでスイーツを作って頂いている井手田幸(いでたあや)さんが、ついに今年の4月からお菓子教室を開催されます。

a0115906_164821.jpg井手田幸さんプロフィール>>

ふんわりとした雰囲気の井手田さん。それはお菓子にも現れていて、食べた瞬間心がホッと和むお菓子にいつもEスタッフは癒されています。そんなお菓子が習えるなんて!羨ましい!043.gifお近くの方は是非!!

お菓子教室の詳細はこちら!!フランス菓子プティフール>>




井手田幸さんバックナンバーはこちら>>
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mami
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by e-recipe-blog | 2011-03-04 16:35 | その他

ホットミルクに溶かすチョコ   

2011年 03月 03日

チョコ好きとしてはこのまま食べたいところですが、これはホットミルクに溶かしていただくチョコです。
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こんな風にミルクにドボンしてグルグルまぜまぜするんですね。
でもやっぱりチョコ、かじっちゃいました。おいしい053.gif
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ショコラショーレシピはこちら>>
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mami
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by e-recipe-blog | 2011-03-03 15:30 | 今日のおやつ

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