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鶏3番勝負!   

2009年 05月 31日

クライアントさんと一緒にお店の研究に行くことも。
しかも、毎回テーマがあります。
今回のテーマは「鶏肉」という事で「鶏肉料理3軒はしご」となんともハードスケジュールで決行です025.gif

まずは、鶏餃子のお店へ。
ここのお店がなんともおいしくなく・・・なぜ流行っているか考えるの巻でした。
そんなお店は素早く退散!して2軒目へ。

そこは中華の名店「栄林」老舗です。
ユウリンチー
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甘酢がらめ
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その他色々食べましたが、絶品058.gif鶏肉のジューシーさが決め手でした。

さてさて、急いで3軒目です。
焼き鳥「鶏繁」
焼き鳥の名店です。
私はココの焼き鳥が一番好きかも016.gif
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鶏刺・焼き鳥はもちろん、締めのごはんもたまりません!!
鮮度と下処理の丁寧さが決め手ですかね??

そんなこんなで3軒終了~005.gif
大食いの私もさすがにお腹がパンパン。動けない~008.gif
フードコーディネーターに必要なもの・・・
それは体力強靭は胃袋なのです!!!

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by e-recipe-blog | 2009-05-31 21:47 | 関東のグルメ

ガラスのお豆   

2009年 05月 31日

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おや??
そら豆の中に何か違うものが・・・
豆は豆でも・・・・・・・・

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えんどう豆お箸置きしかもガラス072.gif

とある作家さんの作品らしいですが、雑貨屋さんで一目ぼれして買いました。
いまの季節にピッタリですね~060.gif

同じ作家さんのものでお気に入りがもうひとつ。
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クローバーのお箸置きしかも四ッ葉056.gif
なんだか、幸せが訪れそうです001.gif

お箸置きひとつで季節感も出せるので、春の食卓にお豆お箸置きいかがでしょうか??

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by e-recipe-blog | 2009-05-31 21:16 | ゲスト

京都パン cote a cote   

2009年 05月 29日

北山紅茶館でスコーンを食べ終わって、『さぁ、帰ろう!』と店を出て、
すぐ目に入ったこの看板。
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『パン』!!…わかりやすい!!これは入るしかないでしょう。
お店の名前は『cote a cote(コティアコティ)
名前の通り、コロンとした可愛らしいお店です。テラスもあって、買ったパンをすぐに食べる事も出来ます。
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今日買ったのは、カヌレとガリガリ系の何者か。。。このガリガリ系、パンをねじって焼いて蜜をからめたような、、とにかく『ガリボリ!!』と食べる系です。気づいたら1袋あっという間に食べ終わっていました。怖いヤツですね。
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mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-29 18:10 | 京都のパン

大好きランチ   

2009年 05月 29日

時間に余裕のある時のランチで私のおススメ店は
クルックキッチン@外苑前です。

こちらは、お店も広々していてキッチンもオープンなので覗けます。
そして、お料理がどれも素材を活かしながら、それに合う最高の調理法をしてくれています。

今日のコースは↓
カブの冷製ポタージュ ニョッキ入り
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自家製厚切りハムのロースト
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デザートのチョコバナナパフェ
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どれも「おいし~」と叫んでしまいそうにおいしいです058.gif
特に自家製ハムがジューシーでハムというにはもったいない位の美味しさです。
付け合わせの野菜も新鮮で、色々な種類が盛ってあるので楽しめます001.gif

今日も大満足のクルックキッチンでした056.gif

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by e-recipe-blog | 2009-05-29 06:51 | 関東のグルメ

和代さんの手作り梅酒!!   

2009年 05月 28日

今年も頂いちゃいました!和代さんの手作り梅酒!!
今日から半年経ったくらいから飲めるそうです。もちろん、それ以上置くともっと
マイルドでおいしい梅酒になります。楽しみだなー004.gif049.gif
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梅酒を作るなら今ですよ!!レシピはコチラ!!


mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-28 07:36 | レシピ

ton'sキッチングッツ②   

2009年 05月 27日

やって参りました011.gifフルーツキッチングッツ第2弾です!

今回は・・・

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りんご型のまな板です。

これまた、まな板ながらキュートです。
まな板は木に限る!と思っている私ですが木でもこんなにかわいいものがありました053.gif

木ですのでお手入れにちょっと気を使いますが、お天気の良い日には「日光干し」を
して殺菌しております058.gif

これからも、愛用し続けたい一品です。

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by e-recipe-blog | 2009-05-27 07:36 | キッチン雑貨

とろけるパン?!   

2009年 05月 26日

先日東京駅の大丸を通ると、大行列が005.gif
なんだろ~?と行ってみると・・・
とろけるブリオッシュと書いてあるじゃないですか!
パン好きとしては食べてみないと~029.gif

並んでようやく買えました。見た目は普通のブリオッシュ。
触ると赤ちゃんのプニプニほっぺのよう053.gif
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食べると、ふわふわとっても軽い食感。(とろけはしませんでした・・・)

どうやって作るんだろう??これはちょっと研究してみないと。
パンRECIPEの課題になりました。

お店は大阪に本店がある「ヴィクトワール」さんでした。

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by e-recipe-blog | 2009-05-26 08:56 | 関東のパン

京みずはのプルプル本わらび餅!!   

2009年 05月 26日

京都の長岡京市にある、「京みずはさん。ここのわらび餅は、E-スタッフも大好きでちょくちょく買いに行きます。和三盆の上品な甘さと、プルプルン!とした弾力に、一度食べたら必ずまた食べたくなる、そんなわらび餅です。日持ちはしませんが、手みやげに持って行くと、誰もが喜ぶ和菓子です。超おすすめ!!

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mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-26 07:34 | 京都のスイーツ

予約の取れない店   

2009年 05月 25日

友人やお仕事先の人に「このお店良かったよ~」と言われると興味津津スグに
行ってしまいます060.gif

今回は食通の方からの紹介のお店でしたが、予約がなかなか取れない大人気店でした016.gif
ようやく予約が取れて行ってみるとお店の雰囲気も素敵。
お料理が楽しみです053.gif

期待通り出てくるお料理はどれも最高でした。
定番のものもあれば、個性的な味付けのものもあり楽しませてくれます。
特に一皿に色々なものをが盛りつけられているので出てきた時の感動があります001.gif

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料理長も温かみのある素敵な方でした。料理は人柄を表しますね??

また、行ってみたいお店が増えました。
今回行ったお店は「ラ・ボンバンス」でした058.gif

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by e-recipe-blog | 2009-05-25 08:18 | 関東のグルメ

京都のイスラエル料理店   

2009年 05月 21日

京都でも珍しい、出町柳にあるイスラエル料理店
「ファラフェルガーデン」
さんに行ってきました!
ファラフェルとは、ひよこ豆をすりつぶしてパセリやスパイスと混ぜて団子にし、
素揚げしたものだそうです。
私が注文したのは、ファラフェルとたっぷりの野菜を一緒に挟んだピタサンドと
チャイ!063.gif
町家を改装したという、手作り感溢れる店内もなんだかすごく落ち着けて、一人でも
フラッと入れる感が好きです。023.gif
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mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-21 17:39 | 京都のグルメ

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