らっきょう

この時期ならではの漬けしごと。パート２

らっきょうです。
らっきょうは「あれば、嬉しい」
くらいの感じで軽く見られがちですが（そうでもない？）

ビタミンＢ1が豊富な豚肉と一緒に食べると、
ビタミンＢ1の吸収がよくなるので相性抜群だそうです。

カレーに豚肉を使う関東の方・・。
せ、正解っ！

生らっきょうを買って、米酢、砂糖、塩、赤唐辛子さえあれば
自分で漬けられます♪ほっほーい




らっきょうの漬け方　こちら

1ヶ月後くらいから、1年間位はカリカリらっきょうの甘酢漬けが楽しめます。ワクワク

さて。
先日、可愛いちっちゃいコーンGETしました。


このベビーコーン（ヤングコーン？）は果実を未熟なうちに収穫したもの
で、生産的に非効率なため日本ではあまり生産されてないそうです。
そのため生ベビーコーンは中々お目にかかれないとのこと。

確かに、あまり見ないですね。
サッとゆがいてサラダにして頂きました