男性が作る昼ご飯「ダンヒル」8

満開だった京都の桜も少しずつ葉桜となり、散りゆく桜を愛でながら8回目のダンヒルが始まりました。
本日のメニューは、春の味覚満載ですよ！カレイの煮付け、ホタルイカのぬた、若竹汁とご飯！ワケギのヌメリ取りやタケノコの穂先と根元の使い分けなど、今回もポイントが盛りだくさんでしたね！最後の盛り付けに使った木の芽を両手でポン！と叩く姿が可愛かったです

ダンヒルとは…“男性が作る昼ごはん”の発音から取った男性の料理研究グループです。毎月第二土曜日の午後、ウィングス京都の調理室で行い、料理アドバイザーとして杉本亜希子が依頼を受け、参加しております。