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タグ:料理教室 ( 33 ) タグの人気記事   

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男性が作る昼ご飯「ダンヒル」16   

2012年 12月 10日

今朝の京都の気温ー1℃!!いよいよ寒さも本格的になってきましたよ!025.gif皆さん体調崩されてないですか?さて、今回のダンヒル、今日から板前さん帽を被ってスタートです!献立は、酒粕入りクリームシチューリンゴサラダ、みたらし団子です!酒粕は身体が温まりますね。この季節にピッタリです!049.gif

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by e-recipe-blog | 2012-12-10 16:08 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」15   

2012年 11月 12日

京都の紅葉は見頃を迎えています060.gifウィングス京都の隣にある公園のイチョウの木も、とてもきれいでしたよ。さて、15回目を迎えたダンヒル。今日のお献立は豚のショウガ焼き、カブの即席漬け、ふろふき大根とご飯です。ふろふき大根にはユズみそをかけて頂きます。このユズみそ、皆さんのお口にあったようで、美味しい!と大絶賛010.gif
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ダンヒルとは…“男性が作る昼ごはん”の発音から取った男性の料理研究グループです。毎月第二土曜日の午後、ウィングス京都の調理室で行い、料理アドバイザーとして杉本亜希子が依頼を受け、参加しております。

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by e-recipe-blog | 2012-11-12 16:55 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」13   

2012年 09月 10日

第13回!…ということは、1年が過ぎたという事ですね!038.gifいやー、月日が経つのは何と早いものか。。ぼーっとしてる場合じゃないですね!はいっ!今回の献立は、生徒さんリクエストのいなり寿司、ゴボウのきんぴら、キノコ汁の3品です。旬の食材を取り入れた、秋の味覚満載の献立になっています!003.gif
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by e-recipe-blog | 2012-09-10 15:50 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」12   

2012年 08月 13日

夏真っ盛り!そんな時、皆は何が食べたいかなー??って悩みに悩んだAKI先生の献立は冷やし中華、ナスと大葉の和え物、水ようかん!058.gif
前回からデザートを作り出したのですが、これが想像以上に好評で。皆さん隠れスイーツ男子だったんですね011.gif
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by e-recipe-blog | 2012-08-13 15:38 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男の料理教室10の3   

2012年 06月 18日

梅雨真っただ中!この日の京都も生憎の雨でしたが、今回がラスト!
張り切っていきましょう!066.gif
献立は麻婆豆腐、豚ひき肉のチャーハン、スープの4品です。前回に続き、テーマは
『節約』。麻婆豆腐からチャーハンを作る節約技、是非お家でも試して下さいね013.gif
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今日がラストということで、Eレシピから抽選で4名の方にプレゼントを差し上げました!053.gif
お椀の裏にハートのシールが張ってある方が当選ということで、皆このポーズ↓。笑
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またお会い出来る日を楽しみにしています!

男の料理教室はウィングス京都(主催:京都市)で開催しています。

mami
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by e-recipe-blog | 2012-06-18 14:33 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」9   

2012年 05月 14日

まだまだ朝夕は冷え込みますが、昼間は歩いていると汗が出てくるくらい暖かくなってきましたね。さて、ダンヒルも今回で9回目。料理のレベルもドンドン?上がって、魚をさばくところまで来ましたよ049.gif
メニューはアジの南蛮漬け、だし巻き卵、あさりのみそ汁、ご飯です。
南蛮漬けは翌日の方が味がなじんで美味しいので、是非お家でも作ってみて下さいね!003.gif
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by e-recipe-blog | 2012-05-14 17:32 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」8   

2012年 04月 16日

満開だった京都の桜も少しずつ葉桜となり、散りゆく桜を愛でながら8回目のダンヒルが始まりました。
本日のメニューは、春の味覚満載ですよ!045.gifカレイの煮付け、ホタルイカのぬた、若竹汁とご飯!ワケギのヌメリ取りやタケノコの穂先と根元の使い分けなど、今回もポイントが盛りだくさんでしたね!最後の盛り付けに使った木の芽を両手でポン!と叩く姿が可愛かったです056.gif
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by e-recipe-blog | 2012-04-16 17:15 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」7   

2012年 03月 12日

春のように暖かい日があったかと思えば又冬に逆もどりしたり、 体もついていくのが大変です。皆さんお変わりありませんか?002.gif
さて、ダンヒルは今回で7回目に突入です!本日の献立は旬の牡蠣を使った炊き込みご飯と野菜汁、豆腐の白和えです。
皆さんの牡蠣を使ってほしいというリクエストに応えつつ、塩分やカロリー控えめで尚かつ旬の食材を取り入れたAKI先生の献立はなかなか好評のようです012.gif
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今回使用した『練り白ゴマ』は様々な料理に使えて便利ですよ!
練り白ゴマを使用したレシピはコチラです。是非お試し下さい!

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by e-recipe-blog | 2012-03-12 16:59 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」6   

2012年 02月 13日

今日のダンヒルのメニューは、男性が好きな料理BEST3に入るであろう『ハンバーグ』です!今回はタネに豆腐を入れて、あっさり和風に仕上げます!キャッチボールをするようにタネの空気を抜く工程は、皆さんとってもお上手でした!さすが003.gif
その他、旬の菜の花を使ったゴマ和えとレンコンのおろし汁、ご飯のバランスの良い献立です。
インフルエンザが流行っているため、マスクをしている方が多く心配しましたが、皆さん今回も楽しんで頂けたようで安心しました。まだまだ寒い日が続きますが、どうぞお体にはお気をつけください。012.gif
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by e-recipe-blog | 2012-02-13 15:44 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」5   

2012年 01月 16日

新年一発目のダンヒル!066.gifいつにも増して賑やかな教室。それもそのはず、今回から新しい仲間が増え、総勢23名!AKI先生がどこにいるのかわかりません。笑
今日のメニューは生徒さんのリクエスト、かき揚げです!だしの効いた、上品な味付けのタレをかけていただきます。味も好評だったみたいで、良かった良かった。
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by e-recipe-blog | 2012-01-16 18:20 | 料理教室 | Trackback | Comments(2)

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