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タグ:和菓子 ( 14 ) タグの人気記事   

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今年もきました! 栗の季節だ!   

2012年 10月 04日

10月に入り、だいぶ秋を感じる今日この頃ですね001.gif
今日は、そんな季節にピッタリの食材の代表!栗を頂きました011.gif
スタッフ全員、この立派でつやつやな栗に大感動でした003.gif
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こんだけ立派な栗をどんな料理に変身させようか…わくわくしながら話していました037.gif
Eレシピでも栗のレシピをたくさんご紹介していますので、是非今しか食べられない旬の
料理を皆さんも試してみて下さいね001.gif
今が旬の栗を使ったレシピはこちら>>

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by e-recipe-blog | 2012-10-04 15:59 | 食材 | Trackback | Comments(0)

源 吉兆庵の絶品和菓子   

2011年 05月 12日

初夏にぴったりな、瑞々しく美しい和菓子を頂きました!
源 吉兆庵』さんの「陸乃宝球(りくのほうじゅ)」という和菓子です。5月中旬から
9月上旬までの夏期限定のお品だそうです004.gif
最高級のマスカットを求肥で包み、周りをお砂糖でからめた、ひとくちサイズの可愛らしい和菓子。
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お砂糖のシャリシャリとした食感と、求肥のもちっとした食感に、マスカットの瑞々しさが加わって、、もう、感動する美味しさです。010.gif
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贈り物や自分へのご褒美スイーツにピッタリだと思います。関西は大阪高島屋さんのみでの販売だそうです。数に限りがあるそうなので、見つけられた時は是非!!049.gif
橋本先生、いつもおいしいお菓子をありがとうございます!ごちそう様です056.gif

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mami
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by e-recipe-blog | 2011-05-12 17:56 | 関東スイーツ | Trackback | Comments(0)

伏見の洋風和菓子   

2010年 07月 25日

京都・伏見にある、老舗菓子店「富英堂(とみえいどう)」さんの銘菓『えがお』を
頂きました。
外はシャリッと、中はフワフワとしたブッセのような生地に、上品な甘さのこしあんがサンドされています。
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何よりも、このおたふくさんが良い味出していますね053.gif
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贈り物にも喜ばれそうです。

富英堂(とみえいどう)
京都市伏見区中油掛町93
午前9時-午後7時
木曜休
075-601-1366


mami
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by e-recipe-blog | 2010-07-25 17:48 | 今日のおやつ | Trackback | Comments(0)

出町ふたばさんの豆餅☆   

2010年 05月 18日

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いつ行っても行列ができている事でも有名な出町ふたばさんの豆餅です001.gif

お餅から飛び出さんばかりのえんどう豆がたっぷり入った豆餅012.gif
中にも上品な味わいのこしあんが入っています029.gif

えんどう豆は柔らか過ぎず、堅過ぎず、調度いい感じ。
塩気も少し効いていて、中のこしあんとのバランスもばっちりです。

おいしかったぁ012.gif ごちそうさまでした040.gif

AKI
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by e-recipe-blog | 2010-05-18 14:57 | 京都のスイーツ | Trackback | Comments(2)

京都でサロン風お茶会   

2010年 02月 17日

以前から気になっていた、京都北白川の和食処『A WOMB(ア ウーム)』さんで開催されているイベントに行ってきました。
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今回は京都和菓子アーティストの「日菓」さん主催のイベントで、和菓子とお抹茶をいただきながら交流するサロン風のお茶会です。こちらが日菓さんが作られた羊羹。大黒柱をイメージして作られていて、よく見ると木目まで表現されています。
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濃い茶を皆で頂きました。こんな大きな器は初めて!!カッコイイ!
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日菓の内田美奈子さん(左)と杉山早陽子さん(右)。お二人とも和菓子屋で働きつつ、京都を中心に精力的に活動されています。小柄でとても可愛らしいお二人053.gif 
日菓のあれこれ
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最後は皆で輪になって肩たたきをして終了。なんだかすごい光景でしたが、この肩たたきで皆さんとの距離がグッと縮まった気がしました012.gif
また是非参加したいイベントです。

mami
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by e-recipe-blog | 2010-02-17 14:56 | その他 | Trackback | Comments(0)

3日間限定どら焼 oishii   

2009年 12月 22日

毎月21日に京都の東寺で行われる弘法さん。その前後3日間でしか販売されない
京菓匠笹屋伊織さんのどら焼です016.gif
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円柱の形をした、まるでバウムクーヘンのようなどら焼はもちもちーっとした食感。
甘さも控えめでとっても優しい味012.gif
お寺の銅鑼(どら)の上で秘伝の皮を焼いた事からどら焼と名付けられたそうです。
ドラえもんが好きなどら焼とはまた違って面白いね。
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毎月20日21日22日は「どら焼」の日って覚えてね053.gif


mami
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by e-recipe-blog | 2009-12-22 13:38 | 京都のスイーツ | Trackback | Comments(2)

陶芸家さんのおやつ   

2009年 09月 05日

今日は、いつもお世話になっている陶芸家、森野知子さんのご自宅&工房に
お邪魔してきました。
そこで頂いた、手作りのおまんじゅう。さすが陶芸家さん!手先が器用なんですね、、
和菓子職人のような腕前です!まるで、赤ちゃんのほっぺのような愛らしいおまんじゅう。オレンジピールが入ってます072.gif
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ベンツのイベントとコラボしたりと、精力的に活動を広げられている森野さんの今後が楽しみです。

mami
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by e-recipe-blog | 2009-09-05 22:11 | 今日のおやつ | Trackback | Comments(2)

京都出身どす   

2009年 09月 02日

羊羹で有名な「とらや」さん。
東京出身と思われがちですが、京都出身の和菓子屋なんどすえ。今回は2009年5月15日に新装オープンした京都御所すぐ側にある一条店に行ってきました。
ピッカピカでとっても明るい店内には、日本食や和菓子の洋書がたくさん置いてあり、
まるで図書館のよう。
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定番の葛切り
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京都限定の和菓子もあります
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季節の生菓子。栗の形が可愛らしい!
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素敵なお庭を眺めながら頂く和菓子。贅沢ですね〜。今度は着物を着て訪れたいな012.gif
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mami
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by e-recipe-blog | 2009-09-02 16:30 | 京都のスイーツ | Trackback | Comments(0)

京みずはのプルプル本わらび餅!!   

2009年 05月 26日

京都の長岡京市にある、「京みずはさん。ここのわらび餅は、E-スタッフも大好きでちょくちょく買いに行きます。和三盆の上品な甘さと、プルプルン!とした弾力に、一度食べたら必ずまた食べたくなる、そんなわらび餅です。日持ちはしませんが、手みやげに持って行くと、誰もが喜ぶ和菓子です。超おすすめ!!

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mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-26 07:34 | 京都のスイーツ | Trackback | Comments(0)

グルメツアー!!   

2009年 05月 11日

今週末はとてもいい天気でしたね~。070.gif
お休みの2日間はグルメツアーでした(笑)

まず1件目。
京都大宮駅の商店街内にある和cafe「らん布袋」さん。
ギャラリースペースも兼ね備えているという店内はとても不思議な雰囲気。
ステンドグラスやアンティーク家具が並ぶ洋の感じと、
中庭を眺めながらお茶が頂ける和の感じがうまく溶け込んでいます。

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これは抹茶のロールケーキ。
甘さも控えめで抹茶のおいしさを味わう事ができます。

らん布袋さんではお茶教室などいろいろイベントも行われているみたい。
ゆっくり時間を過ごしたい人におすすめです001.gif

2件目はまんまるの月。
京都三条にあるお好み焼き屋・鉄板焼き屋さんです。
店名の通り、まんまるに焼かれた「まんぽ焼き」がウリみたい。

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京都の昔ながらのお好み焼きのひとつとの事ですが、
いつも食べているお好み焼きとは少し違って、
麺も入っていて生地がとろとろまったり。
私には新鮮な味でした011.gif
京都らしく刻みネギがたっぷりのっている所もポイント。
卵黄を崩していただきます。

そして最後は以前Eレシピでも取材させて頂いた
ご存知、京都宇治にある「中村藤吉」さん。
生茶ゼリーが有名なお店ですが、この日は「新茶生ゼリー」を頂きました。
だって『季節限定』なんですもん(笑)

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ぷるぷるつるんとしたゼリーとミルクの味が濃厚なアイス、
もちもちの白玉団子に大好きあんこ。
もうこの組み合わせは説明する必要、ないですね。

来週末はどこに行こうかしら037.gif

AKI
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by e-recipe-blog | 2009-05-11 18:12 | 京都のグルメ | Trackback | Comments(4)

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