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紅葉はあともうちょい   

2009年 11月 08日

7日の朝。近くを通ったので光明寺に行ってきました。真っ青な空と、ポッと色づいたもみじの葉のコントラストがとてもキレイだった。
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光明寺の入口「総門」をくぐると表参道「女人坂」です。
紅葉はあともうちょい_a0115906_10543789.jpg
御影堂の中にも入りましたよ。
紅葉はあともうちょい_a0115906_10551111.jpg
ここがもみじ参道。あともうちょいやね〜。
紅葉はあともうちょい_a0115906_10553849.jpg
この時期は出店も出ていて、おたべや佃煮、焼き栗なんかも試食しながら観賞出来て楽しかった。きっと、来週辺りが最高にきれいなんじゃないかな?楽しみやね037.gif



mami

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# by e-recipe-blog | 2009-11-08 11:12 | 京都観光

ハンバーグディナー   

2009年 11月 07日

ディナーにステーキの山中さんへハンバーグをいただきに!
ハンバーグディナーに追加で近江牛のお刺を注文。019.gif
カウンターなので目の前でお肉をさばいている所も見られるんですよ。ブロックから切ったときは少し黒みがかったお肉が、色鮮やかなお肉に赤い色に発色していき様子も楽しめます。001.gif
お待たせいたしました、近江牛のお刺身です。
口に入れると、お肉とは思えない優しい甘みがふわ~っと広がり、溶けてしまうようにおいし〜〜い。西洋ワサビとお醤油でいただきます!
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ここからコースの始まり、、、
かわいい丸いバターが添えられたベイクドポテト
撮り忘れた〜、食べちゃった038.gif
あばらの間のお肉を煮込んだビーフシチュー、やわらかくて、、
噛んでないのになくなってしまいます。パリパリガーリックトーストの食感もステキ018.gif
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イサキのソテー、バターソース。こちらもマスターごしにフライパンでの様子が見られます、、
美味しい物が出来ていく工程を見るのも楽しいですね!037.gif
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スライスした栗がトッピングされた栗の冷製ポタージュスープ
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さきの卵って私たちのハンバーグ?なんて、横目で見ながらウフフ038.gif
メインのハンバーグ072.gif登場072.gif
お行儀悪く見えるかもしれませんが、ご飯をデミグラーソースのお皿に入れて、混ぜながら食べるのもOKなんですよ。037.gif
ハンバーグディナー_a0115906_10431913.jpg

サラダ、ご飯、お漬物も、、昆布の佃煮はマスターのお手製!
以前昆布を煮中に遭遇した事があります。。
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ハンバーグディナー_a0115906_10442642.jpg


かなりお腹いっぱいですが、最後はやっぱりデザートとコーヒで締めです。016.gif
ママから、今日はマスターが洋梨のタルトを作らはったんで、、と、ホールのタルトが登場。ママのナイフさばきに注目!
マスターはパートブリゼ(練りパイ)の硬いタルトがお好み、上手にカットしないと、か〜んって、お皿割ってしまうかも、、043.gif
ハンバーグディナー_a0115906_104653.jpg


大満足で003.gif ごちそうさまでした071.gif

くいしんぼー 山中  さんは、
京都市西京区御陵溝浦町26-26 ℡075-392-3745

kaz

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# by e-recipe-blog | 2009-11-07 21:30 | 京都のグルメ

黄金コロッケ   

2009年 11月 06日

和代さんに作って頂いた大きな大きなコロッケ。しょくこさんから届いた北海道産のジャガイモと、お肉屋さんの牛ひき肉が入った黄金コロッケ
スタッフの為にいっぱい作って頂きました!
きれいな小判型でしょ。隠し味にしょうゆを入れているそうです。
黄金コロッケ_a0115906_7414163.jpg

何もつけなくても味がしっかりしているからおいしいんだけどね、私の目の前にいる大のケチャップ好きさんはこんな風にして食べたはりました。044.gif
黄金コロッケ_a0115906_7513055.jpg


コロッケが、、、、。

mami
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# by e-recipe-blog | 2009-11-06 07:48 | 作りました!

京菓匠『鶴屋吉信』の和菓子   

2009年 11月 02日

見た目はどら焼きを半月形にしたような、鶴屋吉信(つるやよしのぶ)さんの銘菓
『つばらつばら』
もちもちとした生地は、やっぱりどら焼きとは違うね。餅粉が入っているのかな?
中に包まれた粒あんも上品な甘さでおいしい018.gif今日はそば茶と一緒に頂きました。
京菓匠『鶴屋吉信』の和菓子_a0115906_1556379.jpg

ちなみに『つばらつばら』とはしみじみと、心ゆくままに、あれこれと、という意味の万葉の言葉だそうです。
素敵ですね。

mami



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# by e-recipe-blog | 2009-11-02 16:01 | 今日のおやつ

嬉しい来客   

2009年 10月 30日

今日スタジオに素敵なお客様がお見えになりました。それも突然。いきなり。笑
ウィングス京都で行っている、料理教室の生徒さんOさんです060.gif
自転車で旅をするのが趣味だというOさん、毎回旅記録を残しているから今度見せてあげると言ってくださっていたんですが、それをわざわざスタジオまで持って来てくださったという。。それがコレです。
嬉しい来客_a0115906_17153878.jpg

京都から太宰府までの自転車8日間の旅を記録した日記はA4用紙17枚分にびっちりと写真付きで。
怪しい人物に間違われて、警察に職務質問されたエピソードや、食の話、行った土地の歴史や、俳句なども書かれてあり読んでいてとても勉強になります027.gif
この旅日記はほんの一部だそうで、家にはまだまだ日記があるそうです。すごく面白い日記なのでブログとかに載せて色んな人に読んでもらったらいいのになぁ〜。と思いました。
どうですか?Oさん。すごく面白いですよ、旅日記。

mami


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# by e-recipe-blog | 2009-10-30 17:42 | その他

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