ポンテベッキオのお料理デモ
2009年 11月 13日
行ってきました。
今回でなんと、43回目になるそうです
講習会の後は、美味しいコース料理を頂きます。まずは前菜、ビーツのラズベリーマリネとブリのテイエピド りんごと玉ネギのソースとといくらを添えて。
黒滝村産猪肉とポルチーニ茸、栗の煮込みソースのパパルッデッレ
長崎産太刀魚のパデッラ バター風味 もちもち蓮根のポレンタ
熱々ウォールナッツマフィン 洋梨のソテーとマスカルポーネのスプモーネ添え
最後はエスプレッソとマカロンで終了。
TV取材や、イベントに引っ張りだこの山根シェフ、そんな忙しい中でも最近始められたというブログは料理や、食材の事等とても丁寧に詳しく書いていらっしゃいます。とても勉強になるのでこれからちょくちょく拝見させて頂きたいと思います。
mami
# by e-recipe-blog | 2009-11-13 21:35 | 関西のグルメ