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タルトタタン🍎   

2017年 12月 07日

こんにちは!
Eスタッフのrinaです177.png

今日はタルトタタンを作ったのでご紹介162.png
この頃これを作りたくて、紅玉を探してたんですが、やっと見つけました173.png


a0115906_22105283.jpg
このお菓子は紅玉じゃないと、あんまり上手くいかないんですよね、、103.png

ジューシーなりんごだと、焼いている時に水分が出すぎて、形を保ってくれない。
あまいりんごだとこのお菓子にした時には甘くなりすぎる、、

生の時に美味しいりんごが必ずしも美味しく仕上がるとは限らないんです145.png
水分が比較的少なく、酸味もあるりんごが向いています!

今回はパイ生地も久しぶりに手作りしました110.png
寒くなってきたので、バターたっぷりの生地も扱いやすくなってきました172.png
毎日寒くて嫌になりますが、お菓子づくりにはもってこいの季節ですよ162.png165.png



食べ過ぎには注意ですけどね107.png




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by e-recipe-blog | 2017-12-07 18:24 | Trackback | Comments(0)

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