キラキラ光る『バラフ』
2009年 07月 03日
白ワインをちびちび飲みながら、今日も良い写真が撮れました!
飲み放題!
で、出てきたのがこのバラフ。バラフとは、南アフリカ原産の植物「アイスプラント」を野菜化した佐賀大学ブランド商品で、葉や茎の表面に宝石のようにキラキラと光る水滴のような細胞がついているんです。生のままで食べられ、
プチプチとした食感とほんのり塩味のする、ちょっと変わったお野菜。光に当てるととてもきれいですよ。
バラフとは、アフリカのスワヒリ語で、「水晶」や「氷」を意味するんですって。
mami
by e-recipe-blog | 2009-07-03 17:04 | 食材