のこのこタケノコ
2013年 04月 16日
昼寝!!とタケノコッ!!
この地区一帯ではよく見られるタケノコがニョキニョキでてきます。
タケノコ発祥の地と呼ばれる場所にある京都Eレシピ。
かぐや姫を見た人がいるとか、いないとか。(いないか。)
竹から生まれたかぐや姫、
母から生まれたスタッフnaoです。
料理研究家の和代さんからタケノコのゆで方を教えてもらい
さっそくお家でやってみようとしました。
はっ! 大きい鍋がない!!
ということで、お鍋も借りて帰りました。
袋にも入れず両手で鍋持って帰りましたが・・。
ご近所さんには見られずでよかったです。
いや、一人すれ違ったおっちゃん、どっちかと言えば突っ込んで欲しかったな。
そんな時期にお届け物がありました。
平野先生からEVオリーブオイルとドレッシング!
EVオリーブオイルはイタリア・トスカーナのフレスコバルディ侯爵家が
800年以上守り続けてきた伝統の味と香り。 と書いてありました。
それを聞いただけで、なんだかすごそう
クセがなくすっきりとした味わいでワインにも良く合うそうです。
ドレッシングはトマト味とカラマンシー味の2種類。
カラマンシーとは、スダチのような酸味のあるミカン科の果実だそう。
生野菜にかけたけど絡まんしー
というのはウソで、とってもよく絡みました。カラマンシー。(つまんない・・)
そう。
この時期、京都長岡のタケノコは
オリーブオイルと塩だけでタケノコはとっても美味しい!!
タケノコの簡単レシピはこちら♪
タケノコのニンニクしょうゆ炒め
とっても簡単でおいしいー
by e-recipe-blog | 2013-04-16 17:32 | レシピ