E-レシピblog

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」9

まだまだ朝夕は冷え込みますが、昼間は歩いていると汗が出てくるくらい暖かくなってきましたね。さて、ダンヒルも今回で9回目。料理のレベルもドンドン？上がって、魚をさばくところまで来ましたよ
メニューはアジの南蛮漬け、だし巻き卵、あさりのみそ汁、ご飯です。
南蛮漬けは翌日の方が味がなじんで美味しいので、是非お家でも作ってみて下さいね！


ダンヒルとは…“男性が作る昼ごはん”の発音から取った男性の料理研究グループです。毎月第二土曜日の午後、ウィングス京都の調理室で行い、料理アドバイザーとして杉本亜希子が依頼を受け、参加しております。

日本一号店のショコラトリ『マリベルNY』

「MARIE BELLE」マリベルというNYのショコラ専門店が京都にやってきました！店内は多くのお客さんでごった返していましたが、ゴージャスな店内と素敵な笑顔の店員さんにとても癒されました。板チョコや紅茶、味もデザインも多種多様に揃っています。

もう少し落ち着いたらまた来よう、、。ジェラートも食べたいしね

mami

まかない料理「塩レモン鶏の蒸し焼き」

今日のまかないはちょっと手が込んでいますよ。1ヶ月前から作っておいた
『塩レモン』を使った一品。前日に塩レモンを鶏肉にもみ込んでおいて、ソテーしてから厚手の鍋に入れて蓋をし、180℃のオーブンで30分蒸し焼きにして出来上がり！

鶏肉はと〜っても柔らかくてジューシー。レモンの程よい酸味とも相性が良く、脂っこくなりがちな鶏もも肉もサッパリと食べられます。もちろん、このレモンも食べられます。あと、野菜やお肉から出た旨味たっぷりの汁が絶品でした！
今日撮影した、パンとも相性抜群で幸せなランチでした！さぁ、午後も頑張りましょう♪

鶏肉を使ったレシピはこちら＞＞

mami

イルパッパラルドでお誕生日会

今日はAKIのお誕生日！京都東山にある、イルパッパラルドさんでお祝いをしました。まずはピッツァを全種類頼んで、オーダーしておいた苺のタルトを４人で頂きました！お腹がはち切れるほど食べた〜！
AKIおめでとう！！


mami

ウサギのカゴが可愛い焼き菓子

名古屋にある、洋菓子モンシェリーさんの焼き菓子を頂きました！
クッキーやラスクなど様々な焼き菓子の詰め合わせ。中でもバームクーヘンのラスクが美味しかったです
このウサギのカゴが可愛い！和紙？紙で出来ているみたい


mami

自家製の醤油麹とシナモンロール

Eレシピの簡単料理を提案して頂いている、保田美幸さんから素敵な贈り物が届きました。自家製の醤油麹とシナモンロールです
醤油麹、初めて知りました。しゃぶしゃぶに和えたり、豆腐や野菜に合わせたりすると美味しいそうです

ずっしりと重いシナモンロールは、いよかん酵母で作られたそうですよ素敵！

スタッフ皆で分けさせて頂きますね！素敵な贈り物をありがとうございます！

mami

スイスのチョコと京都ワイン

丹波ワインは知っていましたが、天橋立にもワイナリーがあったなんて。その天橋立で作られた赤と白のワインを頂きました。ラベルには頂いた方のお名前が！、、母の日のプレゼントに使えそうだな、、と思ったり
と、ペニンシュラホテルのチョコレートです。これもまた美味しいの！チョコとワイン、最高の組み合わせですね



mami